识别中药材麝香

麝香为鹿科动物林麝Moschus berezovskii Flerov、马麝Moschus sifanicus Przewalski或原麝Moschus moschiferus Linnaeus成熟雄体香囊中的干燥分泌物。野麝多在冬季至次春猎取，猎获后，割取香囊，阴干，习称"毛壳麝香"；剖开香囊，除去囊壳，习称"麝香仁"。家麝直接从其香囊中取出麝香仁，阴干或用干燥器密闭干燥。

【性状】毛壳麝香 为扁圆形或类椭圆形的囊状体，直径3～7cm，厚2～4cm。开口面的皮革质，棕褐色，略平，密生白色或灰棕色短毛，从两侧围绕中心排列，中间有1小囊孔。另一面为棕褐色略带紫色的皮膜，微皱缩，偶显肌肉纤维，略有弹性，剖开后可见中层皮膜呈棕褐色或灰褐色，半透明，内层皮膜呈棕色，内含颗粒状、粉末状的麝香仁和少量细毛及脱落的内层皮膜（习称"银皮"）。

麝香仁

野生者质软，油润，疏松；其中不规则圆球形或颗粒状者习称"当门子"，表面多呈紫黑色，油润光亮，微有麻纹，断面深棕色或黄棕色；粉末状者多呈棕褐色或黄棕色，并有少量脱落的内层皮膜和细毛。养殖者呈颗粒状、短条形或不规则的团块；表面不平，紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽，并有少量毛和脱落的内层皮膜。气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。

麝香的掺假有冰片、淀粉、土粉、动物肝脏粉、血粉等。鉴别可从四个方面入手。

一是用鼻嗅。用鼻嗅之，其香芳烈，经久不散，有一种特异的香气。若气味无浓香袭人，或有腥气、臭气，则需要辨伪。

二是口尝。取少许麝香口尝，即有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异味。若口尝不刺舌、不爽口、香气不纯正、有腥臭味者，则需辨伪。

三是手捏。在购买整个麝香时，先用手捏整个麝香是否微软，有否弹性和回手感。若微软，有弹性和回手感为真品，反之为伪品。用手捏后再取少许麝香加适量的水调匀，若不脱色、不染手、不粘手、不结块，且香气扑鼻刺眼者为真品，反之则为伪品。

四是火烧。取少许麝香，置铝箔上隔火烧热，若出现麝香发生跳动、蠕动，迸裂或有爆鸣声，并随即熔化起浊点似珠，膨胀冒泡，不起火焰，不冒火星者为真品，反之为伪品。

1.毛壳麝香：为扁圆形或类椭圆形囊状体，直径3～7cm，厚2～4cm。开口处的皮革质，棕褐色，略平，密生白色或灰棕色的短毛，从两侧围绕中心排列，中间有一个小囊孔。另一面为棕褐色略带紫色的皮膜，微皱缩，偶显肌肉纤维，略有弹性，剖开后可见中层皮膜呈棕褐色或灰褐色，半透明，内层皮膜呈棕色，内含颗粒状、粉末状的麝香仁和少量细毛及脱落的内层皮膜（习称“银皮”）。

毛壳麝香以皮薄、仁满、有弹性、香气浓烈为佳品。可用手压捏不带毛的囊皮处，有柔软的感觉，没有顶手的硬刺物质。而且被压捏下陷后的皮囊，放手后可弹起，能恢复原状。毛壳麝香是猎取麝后割取带毛香囊直接阴干而成，此类麝香一般较纯，但也有注血、压沙现象。毛壳麝香鉴别的要点如下所示。

（1）看外壳有无破口缝合之处，有缝合痕迹，说明经过了加工处理。

（2）看“囊口”，也叫“香口”，口处皮革质，棕褐色，密布白色或棕灰色短毛，围绕在口周围的麝毛呈倒放射状，并渐远渐长。囊口自然紧缩，直径3mm。若大于3mm有皱折和捆扎迹象属伪品。

（3）用指压，用手指握着香体轻轻挤压，感觉有弹性，不出现凹窝，说明成色较好，若捏之不起、手感硬，说明不纯。

（4）用槽针（带凹槽的针，检验麝香的专用工具）刺入小孔内旋转，然后槽口沿孔壁抽出，看槽口香仁，初始槽面平，后隆起，习称“冒槽”，说明麝香较纯。

2.银皮麝香：银皮麝香也叫蛋白香，是已除去毛壳仅留内皮的麝香囊，此类伪品较多，大多以动物膀胱加工而成，检验方法同毛壳麝香。

3.麝香仁：野生者质软、油润、疏松；其中不规则圆球形或颗粒状者习称“当门子”，表面多呈紫黑色，油润光亮，微有麻纹，断面深棕色或黄棕色；粉末状者多呈棕褐色或黄棕色，并有少量脱落的内层皮膜和细毛。饲养者呈颗粒状、短条形或不规则的团块；表面不平，紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽，并有少量毛和脱落的内层皮膜。气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。好的麝香仁气味浓烈，有特异的香气，味辣，带苦，微咸，颗粒自然疏松，没有锐角。不应有纤维等异物或异常气味。取麝香仁少许放在手心里或拇指与食指之间，加少量水润湿，进行捻搓。真的麝香不粘手，不顶手，不染手，不结块。搓成团状后，一放手就立即散开，或弹之即散，而捻完麝香的手，香味在手上经久不散。麝香仁是去除外壳的净香。原香质地柔润疏松，香气浓厚自然。较大颗粒者习称“当门子”，多呈紫褐色，油润光亮，微有麻纹，断面棕黄。香仁鉴别的要点如下所示。

（1）鼻闻。好麝香只要一打开包，其特有的香气便溢出，少许便可充满10平方米室内的香气，无骚味，香气自然浓烈，经久不散。

（2）手捻。用手指搓捻不能粘手、顶指、染手、结块，放手后自然散开，伪品搓不成团或成团后散不开。

（3）纸试。用易吸水的干净纸一张，取少许麝香于纸上，将纸折合，稍用力压，如系真麝香，则纸上不留水迹或油迹。纸亦不染色。如纸上现水迹，则为发水香或没有干的麝香。出现油迹，说明掺有油脂。如纸染色。则为有掺假的麝香。

（4）口尝。取少量香仁放于舌尖，用牙咬嚼，有粘牙感，味道微苦，而麻辣有刺激感，俗称“钻舌”，并有清凉之感速达舌根，香气窜至鼻腔，成色差者力弱。

（5）看颜色。麝香一般以紫红色为最佳，也有棕褐色或黄色，黑色最次，麝香仁色泽自然有宝光。若有人工掺杂，色泽总会有一些不匀或混浊的现象，“当门子”光滑发乌无麻纹者，说明掺假，仔细观察就会发现差异。

（6）火试。取香仁少许放于金属箔上用火烧，开始则香气迅速发散，出现崩裂跳动现象，并发出爆裂声，随即熔化膨胀，冒起黑色似珠油泡，无火焰，灰烬呈白色或灰色。若出现火焰火星，说明掺有植物粉末；若有焦毛味，说明掺有动物肝脏；灰烬呈黑色或棕红色，说明有动物的肝脏或血液；烧后灰烬越大说明掺假越多。

（7）水试。取香仁少许放入无色透明开水中，振动，水即呈淡黄色，清澈而不浑浊，“当门子”长时间浸泡保持原状，少停，大部分伴沉淀。若有沙土则沉于低部，淀粉类浑浊。另外，其与墨共研可立即将墨排斥开。根据上述的方法及现象，再加上经验一般应能判断出其含量。

4.掺假品：由于麝香稀有贵重，自古以来，便有掺伪使假的现象，加上现代“技术”，掺假现象更为严重，有些商品几乎不含麝香。因此对麝香的鉴别，应当慎之又慎。麝香的一般掺假原料为动物的肝脏、油脂、血块、蛋黄以及锁阳、儿茶、大黄粉等，其加工方法有在原香中注血、压沙或在香仁中拌入这些经加工处理过的粉末和麝毛，有的用原壳重新缝合或用动物膀胱制成银皮麝香。可用下列方法检识：

（1）取粉末少许，在显微镜下观察，不得显植物纤维及其他植物组织；否则为有锁阳或其他植物性物质或羊粪等掺杂。

（2）取粉末少许加水煮片刻，过滤，滤液分为两份，分别加碘溶液及5%三氯化铁溶液，不得呈蓝色，蓝黑色或蓝绿色，否则为有淀粉、儿茶等掺杂。

（3）取粉末少许入坩埚中烧之，真品的灰烬呈类白色；如显红色则为有干燥血液或肝脏粉末掺杂。

（4）按药典方法进行灰分测定，真品的灰分不得超过8%，否则为有铁末、砂土等无机质掺杂。

【炮制】 取毛壳麝香，除去囊壳，取出麝香仁，除去杂质，用时研碎。

【性状】麝香仁 野生者由当门子和散香组成。当门子呈不规则圆形或颗粒状，表面多呈紫黑色，油润光亮，微有麻纹，断面深棕色或黄棕色；散香呈粉末状，多呈棕褐色或黄棕色。质软，油润，疏松，气香浓烈而特异，味微辣，微苦带咸。养殖者呈颗粒状、短条形或不规则的团块；表面不平，紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽。