选地整地。选用排灌便利、土壤肥沃的田块，将土壤耙碎整平后，按每隔1.9米的间距起垄。
施足基肥。每亩施用腐熟农家肥1000—1500公斤，以条施方式施用为宜。
播种方法。采用双行播种模式，株距控制在0.85—0.9米，每亩播种约900窝，每窝播3粒种子。瓜苗长至二叶期时，每窝留苗2株；长至五叶期时，每窝定苗1株。
覆膜保温。播种后立即覆盖薄膜，用长度1.85米的竹片扦插成弧形支架，薄膜覆盖后，两侧用泥土压实密封。
中耕除草、施肥培土。瓜苗长至三叶期时需人工除草，严禁使用除草剂，防止药害伤苗。薄膜揭除后，每亩施用腐熟农家肥500—750公斤、花生麸25—35公斤、复合肥25公斤、氯化钾10公斤、钙镁磷肥50公斤，施肥后及时进行培土作业。
授粉护瓜。反季节种植的黑皮冬瓜，适宜结瓜节位为第18—22节，即第三、第四个雌花结的瓜个体最大，其余雌花需及时摘除。授粉后，当小瓜开始下垂弯脖时，从幼瓜向后数至第15片叶处，摘除瓜蔓顶端及侧芽，促进养分集中供给幼瓜。
病害防治。重点防控立枯病、枯萎病、霜霉病等常见病害。
采收。冬瓜授粉后30—35天，瓜形基本成型、长至九成成熟时，即可采收上市。
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