中药材：糯米

药材名称：糯米

别名：稻米、江米、元米

采收加工：秋季颖果成熟时，采收，脱下果实，晒干，除去稻壳即可。

药用部位：去壳的种仁

产地：全国。

科：禾本科

原植物：糯稻

植物情况：一年生栽培植物

糯稻(OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum)，禾本科(Gramineae)一年生草本植物，是稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，又名“江米”，外观为不透明的白色，与其他稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主，达95~100%，因而具有粘性，是制造粘性小吃如粽子、八宝粥、各式甜品和酿造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高。

糯米药材性状：

（1）长籽型 长椭圆形，略扁，长4-5mm，宽1.5-2mm。一端钝圆，另端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。

（2）圆籽型 籽粒较短圆，长3-4mm，宽1.5-2.5mm。

糯米药性:

【鉴别】理化鉴别 取糯米粉末或在糯米剖面上滴加碘-碘化钾溶液，显棕红色。与粳米和灿米相区别。

【性味】甘；温

【归经】脾；胃；肺经

【功能主治】补中益气；健脾止泻；缩尿；剑汗；解毒。主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮

【用法用量】内服：煎汤，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：适量，研末调敷。

【注意】《纲目》：脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。

【各家论述】

1.《别录》温中，令人多热，大便坚。

2. 孙思邈：脾病宜食，益气止泄。

3. 孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。

4.《本草拾遗》：主消渴。

5.《四声本草》主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。

6.《食性本草＼能行荣卫中血积。解完青毒。

7.《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。"

【复方】

①治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。（《三因方》梅花汤）

②治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。（《纲目》）

③治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。（《刘长春经验方》）

④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经验良方》）

⑤治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》）

⑥治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》）

⑦治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》）

⑧治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）