猪苓还有多大商机

十年前曾经涨过300元以上高价猪苓，近几年价格一直在110-120元上下徘徊不前。过去几年猪苓都经历了哪些行情变化，是否种植得到大面积恢复，后市还有多大商机。

本品为多孔菌科真菌猪苓的干燥菌核，猪苓多生长在海拔1000-2000米，坡度20-50°的向阳山地、林下，富含腐殖质的土壤中。植被多为阔叶次生林，常见树种为柞、槭、橡、榆、杨、柳、竹等。

猪苓具喜冷凉、阴郁、湿润，怕干旱的特性。

猪苓采挖分春、秋两季进行，最好于休眠期采挖，一般10月底至翌年4月初。收获时轻挖轻放，取出色黑质硬的菌核作商品。将色泽淡、体质松软的作种苓继续培养，连续使用3代后，其生长力减退应更换新的野生幼苓种。收获后，除去砂土等杂物，晒干即可。

2000年以前猪苓商品主要来自野生，随着市场需求的增加，野生资源被大量破坏性采挖，尤其2000-2010年十年间，在高利益的驱使下，无论是主产区或是次产区，均遭毁灭性滥采滥挖，严重破坏了资源再生，而且野生猪苓生长范围有限，只有陕西、甘肃、云南、湖北，山西等主产区的桦树、枫树、橡树林下，内蒙及东北产区产量很少。野生猪苓多生长在1000-3000米的阔叶林下，寄生于树根及地下，地上又无植株，常年难见踪影，采挖难度大。随着年轻人外出务工，留守家中的老年人也无力去深山采挖，因此，野生猪苓产量几乎忽略不计。

图示：猪苓近三年历史价格

2007年猪苓首次突破百元高价，2008-2009年在110-115元上下运行近两年，2009年底发力涨至145元左右，2010年从145元一路飙升至200-210元，2011-2013年7月价格在210元上下徘徊两年多，2013年下半年涨至245-260元，2014年从280元涨至300元，2015年1-2月高升至310元，到6月回落至260元，7-12月下滑至245元，2016年从240元逐渐下滑至220-160-140-110元，2017年跌至80元左右，持续了9年的高价宣告结束。

猪苓生长周期4-5年，由于重茬栽种及种根退化，单产下降。一般亩产干品500公斤，高产可达600公斤以上。2013-2016年猪苓高价期间栽种的，亩种植成本多达6万以上，而2017-2020年每亩只能收益2-3万元左右，种植户多亏本赔钱，因此，2017-2020年种植面积大减，按照猪苓生长4-5年采挖计算，2022-2025年可采挖面积均不大。2018年猪苓跌至50-55元，2019年跌至40-43元，2020年最低跌至35-38元，2021年回升至46元左右，2022年涨至48-52元。

2023年猪苓结束近6年低价，进入上升通道，从62元涨至130元，2024年小幅回落至120元，2025年8月最低价滑至95元左右，9月开始回升至110元上下。虽然2023年猪苓价格突破百元，而且，在百元持续了近三年，但是，种植并没有大面积恢复。在这三年期间猪苓新货产量一直不大，因有库存拖累，价格始终没有新的突破。

猪苓为多孔真菌猪苓的菌核，以菌核供药用。猪苓味甘、淡，性平。归肾、膀胱经，具有利水渗湿、祛痰、解毒等功能，主治肾炎水肿、小便不利、急性尿路感染、暑热水泻、淋湿，赤白带下等症。近代药理和临床试验证明，猪苓多糖有抗癌和防治肝炎的作用。

猪苓还广泛用于临床中药配方，其用量也在逐年增加。猪苓还是我国出口创汇的重要商品之一，主要销往日本、韩国和东南亚、东北亚各国，出口量逐年稳中趋升。特别是猪苓多糖的抗癌作用和防治肝炎的作用被发现后，提取猪苓多糖的用量增加，许多国家研究猪苓多糖新用途拓宽，对我国猪苓的需求在逐年上升。据了解，二十世纪八十年代市场用量约500—600吨，九十年代末增加至1000吨左右。跨进二十一世纪后，用量大幅度增加，目前猪苓年需求量约2500-3000吨。

由于猪苓种植面积尚未得到真正恢复，2025-2026年采挖量依然不大。2025年春夏之际，陕西产区长期干旱少雨，使得一年生的猪苓因土壤干燥，菌丝多死掉，种根也得不到接种而腐烂。据产地反应，2025年栽种的猪苓受灾面积较大，由此，判断4年后的产量仍不大。随着猪苓库存的实际消化，后市行情有望逐渐向好。

注：文章仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。