白术为何高热不退

近期白术行情火爆，价格也强劲上扬，两年生个子140-170元，1年生个子138元左右，两年生选货160-180元。白术行情为何如此火热？

当前白术出现高价行情并不是偶然因素，自2018-2023年5年内，有4年受灾减产，只有2019年丰产量大。虽然2018年白术受灾减产，但是，由于种植面积大，产新后价格不升反落，从24-25元下滑至20元左右。尽管2018年白术产新价落，但是，没有受灾的亩收益仍在7000元左右，减去种植成本，亩收益在4000元左右，比种植粮食作物收益高，2019年种植面积仍大。究其原因，2017年白术价格涨至30元，留种量大，2018年育苗面积大，当年苗子卖价5-6元/公斤，亩苗子投入2000元左右，大户种植包地费1000元，种植成本3000元左右。2019年由于白术苗量大，价格也不高，而且2017-2018年种植户收益不错，2019年种植面积较大，生长期间也风调雨顺。据业内人士统计，2019年白术种植面积达5万亩以上，总产量约2万吨，育苗面积也大，1年生苗子加工干品的货也不少于5000吨。

由于2019年白术产量大，导致产新后价格从19元跌至14元左右，此价一直持续到2020年上半年，2020年产新后价格小幅回升至16-17元，2021年上半年涨至18元，下半年涨至22-25元，到年底进一步涨至30元，2022年下滑至25-27元，2021年产新后买的货基本赔钱。

由于2018-2022年白术经营户多不挣钱，种植户也因自然灾害减产，有不少够本或赔钱的。2020-2023年白术种植面积是在减少的，2020-2022年因有庞大库存支撑，致使价格上扬有较大压力。随着2022年白术产新结束，到2023年货源进入实际消化后，经营户发现市场可供货源显少，有货者惜售，无货者四处寻找货源，以此拉动价格稳中上升，在半年内从30元涨至68元，进入下半年是夏季多雨之际，2023年7月亳州产区及周边连续降了几场大雨，作为最怕水灾的白术行情继续升温，价格也是一天一变化，7月中旬涨至75元左右。正当大家都认为白术价格已经达到顶峰时，谁知8月上旬河北定州遭遇一场台风带来的大雨，正值生长期的术苗有不少面积受灾，瞬间人气暴涨，价格继续高升，1年生术苗干品个子价格涨至70元以上，2年生个子统货高升至110元。

图：白术近三年价格

2023年白术产新后价格回落至80元左右，质量差的买货成本价70多元，产新结束后平稳了一段时间。2024年1月有消息传出白术苗有腐烂现象，一时人气聚集，短期内价格涨至95-97元。一波未平，又起一波，2月下旬亳州及周边产区下了一场大雪，又有消息传出，栽种地下的白术苗有不少冻坏了，瞬间行情升温，价格也是一天一变化，两年生统货个子涨至140元以上。

自2023年白术价格进入上升通道，每波涨价都有利好出现。随着白术价格的高升，多年积压的陈货陆续走进市场。

白术涨价的根本原因，是多年受灾减产，加上减种，没有这一基本面，白术价格不可能一涨再涨。由于白术不能重茬栽种，产地不断转移，主要在亳州周边河南省的鹿邑、郸城、沈丘、柘城，永城等地，育苗基地主要在河北省定州周边。

近几年白术种植主要以大户包地种植为主流，占总种植面积的三分之二。由于2018-2023年有四年受灾，有不少种植户大户损失严重，不敢大面积发展种植，2020年以来总体种植面积在减少。据了解，2023年两年生白术产量不足4000吨，一年生苗子加工的干品有3500多吨，加上库存，总可供货源9000多吨。

白术年需求量达万吨，供求已偏紧，一旦有风吹草动，很容易触动涨价的按钮。目前白术价格已高，高价影响实际需求，有货者还需谨慎把握。那么，白术涨价是否刺激种植面积扩大。

由于2023年白术一年生苗受灾减产，而且种苗价格高，22-24元，亩栽苗450-500公斤，仅苗子投入1万元左右，加上包地费及化肥等费用，亩投入成本1.3万以上。如此高的成本投入，多数种植户不敢大面积扩种；同时，白术种子价格也高升至千元/公斤以上，而且多年的陈种较多。

据了解，栽种下去的白术苗不断有坏烂地块出现，有货者信心十足，对未来行情充满更高的期望值。由此，不难判断白术高价行情有望持续到2025年。未来白术价格能否继续高升，需看出苗率如何？及7-8月间有无暴雨天气。总之，白术未来行情仍扑朔迷离。只要有新的利好出现，就有新的行情。

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。