Star Anise Oil---八角茴香油

【CAS编号】68952-43-2

【外  观】无色或淡黄色的澄清液体

【香  气】气味与八角茴香类似

【旋光度】 +1°— -2° 

【密   度】0.975—0.988

【折光指数】 1.553—1.560

【溶解度】溶于90%的乙醇中

【含  量】茴香脑85%以上

【包装储存】阴凉干燥储存、密封

八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物的果实，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角茴香具有独特的疗效和风味，自古就在欧洲、中东、亚洲等地为人们所使用。八角茴香精油具有浓郁的芳香，可以缓解疼痛，也是一种有效的防腐剂。水蒸气蒸馏八角茴香果实，得八角茴香油；蒸馏成熟干果实，得油率为8%~12%；鲜果实得油率为2%~3%。

八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

【功效作用】

1、调味 八角油可以当调味油来使用，也是调制一些肉类馅料的时候，可以把它加入进去，能去除肉类食材的腥膻味，而且能让调好的馅料味道更加鲜美，能让做好的食品滋味更加诱人，另外腌制肉类食材放入八角油还能防止食材变质。

2、促进肠胃蠕动 八角油的主要成分是茴香，能刺激肠胃，促进消化液的分泌，增加胃肠里蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

3、化痰止咳 八角油有一定的化痰止咳功效，它能防止气管和肺被病毒感染，也能扩张气管，稀释痰液，促进痰液排出，让呼吸功能尽快恢复正常，故对维持呼吸系统健康有积极作用。

4、祛风和胃 八角油供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于治疗中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。

5、抑制细菌 八角油对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用，乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用。

【宜忌】

适宜：中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷者 八角油有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。所以，经常感到胃脘部冷痛的人可以适量服用八角油，可以温胃散寒。 

禁忌 ：阴虚火旺者 八角油性质比较燥热，不适合体质热、易上火的人群大量服用，以免加重不适。

孕妇应谨慎食用 八角油属于热性香料，孕妇不适宜食用，过量食用有流产、早产的危险，还容易增加身体的负担。

婴幼儿应谨慎食用 婴幼儿是不可以吃八角油的，吃多了容易造成上火、便秘，而且对肠胃也不好。