益智产业全景解析

益智为姜科益智属植物的干燥成熟果实，是我国南方道地南药，兼具药用、食用与保健价值，其“暖肾固精缩尿，温脾止泻摄唾”的功效被《中华人民共和国药典》明确记载，广泛应用于中药配方、调料加工及保健食品研发领域。近年来，受种植周期、市场需求、经济作物替代等多重因素影响，益智产业供需格局发生显著变化，价格波动引发行业广泛关注。

一、核心产地分布与产业特色

我国益智种植集中于热带、亚热带湿润气候区，核心产区呈现“海南为主、广东为辅、广西补充”的格局，各产区依托独特自然条件形成差异化产业特色，种植模式以林下套种为主，兼具生态与经济效益。

（一）海南产区：传统核心区，市场主导

海南是益智传统主产区，种植面积与产量均占全国60%以上，核心分布于琼中、保亭、陵水、白沙等中部山区。该产区属热带海洋性季风气候，年平均气温22-26℃，年降水量1600-2000毫米，山地丘陵的酸性红壤与高湿度环境，契合益智喜温暖、耐阴湿、忌强光的生长习性，孕育的益智果实饱满、有效成分含量高，成为市场优质货主流来源。海南产区种植历史悠久，多采用“橡胶林+益智”“槟榔园+益智”的林下套种模式，既提高了林地利用率，又降低了种植风险。但近年来，受槟榔种植收益更高的影响，部分农户砍伐益智改种槟榔，导致种植面积有所缩减，老植株占比上升至40%以上。

（二）广东产区：后起之秀，规模化种植标杆

广东产区以茂名信宜市为核心，辐射阳江、湛江等周边地区，种植面积约占全国30%，是近年增长最快的产区。信宜市依托“八山一水一分田”的地形优势，推广“松林下套种益智”模式，实现松脂与益智“双收益”。该产区通过产学研合作，开发出益智果脯、饮料、蜂蜜、花茶等系列产品，延伸产业链条，降低了对原料销售的依赖，产业抗风险能力较强。广东益智因种植集中、加工规范，产品一致性高，主要供应调料市场与食品加工企业。

（三）广西产区：补充产区，小众化供给

广西产区种植面积占全国10%以内，主要分布于钦州、防城港、崇左等南部沿海及边境地区。该产区气候条件与海南相近，但种植分散，多为农户零星种植，缺乏规模化管理，产量不稳定。广西益智果实偏小，品质略逊于海南、广东货，价格相对偏低，主要供应本地及周边省区的中药饮片厂，市场化程度较低，对全国行情影响有限。

图示：益智近三年历史价格

二、价格走势分析：周期性波动与2025年行情

益智价格呈现显著的周期性波动特征，受种植周期、产能变化、资本运作等因素驱动，近五年价格波动幅度较大，2025年更是迎来阶段性高位行情。

（一）近五年价格回顾（2021-2024年）

2021年：低位徘徊期，全年均价维持在28-31元，主要因2015-2017年扩种的益智进入丰产期，市场供给充足，而需求增长平缓，供需失衡导致价格低迷。

2022年：震荡调整期，均价在25-32元区间波动，上半年受疫情影响流通受阻，价格小幅下滑至25元，下半年随着终端需求恢复，价格回升至32元，但整体仍处于低位。

2023年：触底回升期，全年均价从25元涨至34元，涨幅36%。核心驱动因素为2011-2017年种植的益智进入10年衰退期，挂果率下降，产能开始缩减，市场供需格局逐步改善。2024年：快速上涨期，价格实现翻番，从年初33元升至年底60元，均价达48元。一方面是产能持续衰退，另一方面是调料市场整体火热，资本关注度提升，推动价格大幅上扬。

（二）2025年近期价格（截至12月中旬）

2025年益智价格延续上涨态势，呈现“先冲高回调、后稳中有升”的特征：

产区价格：海南产区优质干货报价95-100元，较年初68元涨幅超40%；广东信宜产区统货报价88-92元，因规模化种植成本优势，价格略低于海南货；广西产区报价80-85元，保持一贯价差。

市场价格：亳州、安国等全国主流中药材市场，海南优质益智成交价105-110元，广东货95-100元，流通环节价差维持在10-15元，较往年有所扩大，主要因货源集中在商家手中，流通成本增加。

价格特点：4月份曾出现短期暴涨，数天内从不足90元升至110元附近，后因货源回流市场回调至96元左右，10月后随着新货消化，价格再度稳步回升，目前行情趋于稳定。

三、2025年产新动态：产能略减，供需紧平衡延续

益智产新周期集中在每年4-7月，海南产区率先启动（4-5月），广东、广西产区紧随其后（5-7月）。2025年产新受植株老化、种植结构调整及气候因素影响，全国总产量较2024年减少5%-8%，各产区表现差异明显。

（一）海南产区：老化植株占比高，产量同比减10%

海南产区4月中下旬启动产新，5月进入高峰期。受前期扩种面积不足、老植株占比高（超40%）影响，今年挂果率普遍偏低，尤其是树龄10年以上的植株，挂果量较盛产期减少30%以上。此外，产新期间海南中部山区降雨偏多，导致部分果实霉变，采收效率下降。尽管生果收购价从产新初期6-7元涨至8.5元，刺激农户采收积极性，但整体产量仍同比减少10%。目前产区新货已基本加工完毕，货源多集中在大中型商家手中，散户存货有限。

（二）广东产区：规模化优势凸显，产量基本持平

广东信宜产区5月中旬启动产新，得益于“林下经济”模式的规模化种植，盛产期植株占比达70%，今年挂果率良好，总产量与2024年基本持平。产区通过统一技术指导、集中收购加工，有效降低了气候对产量的影响，新货上市时间集中在6-7月，干品合格率达95%以上。因本地产业链完善，部分新货直接用于深加工，流入全国原料市场的份额较往年略有减少，对市场价格起到一定支撑作用。

（三）广西产区：零星种植为主，产量波动不大

广西产区6-7月产新，种植分散、管理粗放的特点导致产量常年波动较小，2025年产量与往年基本持平。该产区新货多在本地消化，少量通过中间商流入广东市场，因品质差异，市场关注度较低，对全国供需格局影响有限。

四、2025年加工成本解析：刚性上涨挤压利润空间

益智加工需经过采收→脱壳→清洗→晾晒/烘干→分选→包装六道核心工序，2025年受人工、能源、辅料等成本上涨影响，综合加工成本较2024年增长15%-20%，成本结构呈现“人工占比最高，原材料次之”的特征。

（一）成本核心构成

原材料成本：占比45%-50%，2025年海南产区生果收购价8.5元，益智折干率约5-6:1，即5-6公斤生果可加工1公斤干品，原材料成本达42.5-51元，较2024年的30-36元上涨41%-42%，是成本上涨的核心因素。

人工成本：占比30%-35%，采收、脱壳、分选等环节依赖人工，海南、广东产区人工日薪已涨至200-250元，一条日加工50公斤干品的生产线需4-6人协作，每吨干品人工成本约16000-24000元，较2024年增长25%以上，主要因农村年轻劳动力外流，务农人员短缺。

能源与设备成本：占比10%-12%，烘干环节是主要能耗来源，每吨干品需耗电300-350度或消耗柴火150-200公斤，按当前电价0.6元/度计算，仅电费成本就达180-210元/吨；加工设备（脱壳机、烘干机）单台价格3-5万元，年折旧率10%-15%，叠加设备维护费用，每吨综合成本约1000-1200元。

其他成本：占比5%-8%，包括生果运输损耗（约3%）、包装材料、场地租赁及环保处理费用，每吨综合成本约500-800元。

（二）成本收益测算（以海南产区为例）

2025年海南产区益智干品吨加工成本约92000-105000元（即92-105元），按当前产区均价95-100元计算，吨销售收入95000-100000元，吨净利润仅3000-8000元，毛利率3%-8%，较2024年的15%-20%大幅下降。部分小型加工户因规模小、效率低，已出现亏损情况，行业洗牌迹象初现。

（三）成本控制难点

一是原材料依赖自产或收购，生果价格受市场供需直接影响，加工户议价能力弱；二是人工替代难度大，脱壳、分选等环节对操作精度要求高，自动化设备投入大，中小加工户难以负担；三是能源价格波动风险，烘干环节能耗占比高，电价、柴火价格上涨直接推高成本，且环保政策趋严对烘干设备的环保要求提升，进一步增加投入。

五、结语

2025年益智产业呈现“产能略减、价格高位、成本上涨”的运行特征，短期来看，植株老化、扩种不足导致产能难以快速恢复，市场供需紧平衡格局将持续，价格有望维持在85-105元区间，大幅下跌可能性较小，但需警惕资本撤离引发的短期回调风险。长期而言，产业发展机遇与挑战并存：一方面，老龄化社会催生保健需求，益智深加工产品市场潜力巨大；另一方面，种植周期长（4年挂果、5年丰产期）、经济作物替代压力大等问题仍将制约产能恢复。

注：本文来自作者杨鹏投稿，文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。