佛手还有商机吗

历史上佛手价格波动也较频繁，2000年佛手（广东产统货，下同）价格曾涨至380元以上，两年后2002年跌至8元左右。经过近十年低价后，2010年8月佛手突然飙升至90元左右，到10月加速上涨至160元上下，11-12月回落至140元。

2011年3月佛手再次上扬，短期内从130元高升至170元左右，高价持续近三个月时间。进入下半年从150元逐渐回落，到9月已落到65元。此轮佛手价格上涨，虽然有受灾减产利好，但是，主要还是人为因素。

2012-2016年9月佛手价格在30-35元上下运行近5年，2015年最低价跌至22-24元。2016年下半年药市大行情活跃，有不少药材价格上涨，作为价格不高的佛手引起不少商家关注，并积极买进，由此拉动价格强劲上扬，短时间内从35元涨至55-60元，但因供应货源充足，很快又跌落下来，到年底跌至45元左右。进入2017年佛手从45元逐渐下滑至30-32元，2018-2019年10月价格在35元上下徘徊近两年，到11-12月回升至40-42元。

2020年佛手在42元上下运行近一年时间，到年底涨至45元左右，步入2021年从45元进一步上升，到5月涨至65元左右，进入9月最高价涨至90元，10月又回落至75元上下，2022年从75元逐渐跌落，8月跌至52元左右，年底跌至50元，2023年3月从50元回升至55元，6月涨至65元，一直稳定到目前。

从以上历史价格变化不难看出，佛手价格每年上半年和下半年都有变化，3-5年有一次大的波动。每次涨价都与天气有关，天气带来利好，从而带动人气。但是，每次涨价过后又要经历2-3年价格回调。由于多年来佛手价格反复涨涨落落，而且，高价时间不长，加之广佛手不能重茬，近几年广东几个产区多改种了柑橘、龙眼和四会陈皮。据当地人反映，目前广东产区佛手减种面积在60%以上。不过，在扶贫政策的扶持下，广西、云南产区种植面积有多有扩大，只是新产区缺少管理技术经验，坐果率不高，暂时不会对市场有多大冲击。

佛手为常绿小乔木或灌木，高3～4米，枝条上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。佛手树用扦插法种的要2-3年后挂果，用种子繁殖的要4-5年后开始开花结果，盛果期是第7年到15年，十五年后进入衰退期。一般佛手亩产鲜果2000-3000公斤，折干率7：1左右，一亩地折干货250-400公斤。

目前市场上流通的货源规格有广统（广东和广西货）、川统和云南产统货，近几年有一种从越南进口的佛手，价格低于国内货。广佛手主产广东的肇庆、高要、德庆、云浮、四会、郁南等地；广西产区主产桂林、梧州、玉林、南宁等地，不过，广西产佛手柑等成分含量低，多加工成饮料、果脯，佛手酒等保健品。川佛手主产四川广安、宜宾、雅安等地。

佛手是药食两用药材，鲜果年需求6000吨左右，折干品近千吨，药用大约1500吨。佛手鲜果需求不稳定，如果价格高了就减少，价格低了就相应增加。所以，佛手干品价格越高，鲜果需求量越少，造成干品货源增加，这也是佛手涨高价后难以持久的原因之一。不过，佛手因存在植株老化问题，以及频繁的自然灾害影响产量，因此佛手仍会因遭遇自然灾害而涨价。2023年多个产区反映，佛手受干旱减产，而且目前佛手库存为近几年最少注定后市行情不会平静。

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。