白术为何涨而复落

近两年白术价格发生了翻天覆地的变化，2023年初价格还在30元上下波动，产新前涨至110元，产新后跌至80元左右。进入2024年白术又有新的利好，在地幼苗受冻害出现烂根现象，短期内人气聚集，价格一路高升，到4月最高价达175元，目前价格回落至130元左右。

2024年白术有受灾减产利好，为何价格涨而复落？首先，了解下白术的基本常识及过去几年的行情变化和近几年的生产情况。

白术生长适应性较强，不能重茬种植，一次栽种后需过5年后才能再种，产区不断迁移。白术原产浙江磐安、新昌、天台和东阳，但是，自从安徽亳州二十世纪九十年代初引种成功，二十多年来得到飞速发展，目前已成为白术最大产地。

河北安国，种植一年生小白术，是全国最大的白术苗生产地，面向全国销售白术苗。河南郸城、沈丘也是白术育苗基地，种植面积和河北安国难分昆仲。

湖南、湖北和重庆三省交界处有集中种植。如：湖南的龙山、溆浦（龙庄湾乡）、隆回县（麻塘山乡和小沙江镇），重庆的秀山及湖北的咸丰、来凤。另外，江苏北部滨海、射阳、盐城等地也有种植，但生产不太稳定所占比例较少。

生长良好的白术

近几年亳州产区以谯城区为中心，向周边辐射到太和县、利辛县、涡阳县及河南省商丘市、永城、虞城、柘城、鹿邑等地。

白术种植需经过留种、育苗、异地移栽过程。生长周期为一年，实则需两年，因为育苗需要一年。经过品种改良，如今，白术亩产干品400公斤左右。白术种植成本和种苗价格高低有关，近几年种植成本多在4000元/亩，大户包地种植成本5000元左右。2023年白术涨价，种植成本也随之水涨船高，亩栽种成本价万元以上。

历史上白术也曾涨过高价，都是遭遇洪涝灾害减产导致的。2007年8月亳州产区白术因遭遇大雨，短时间内从39元飙升至55元，随产新结束价格回落至46元左右。受白术涨价刺激，2008年种植面积扩大，产新后从40元以上下滑至14-15元，此价一直持续到2009年9月产新之际。白术价格的大幅下滑挫伤药农种植积极性，2009年种植面积减少，产新后价格回升至22元左右。进入2010年白术价格一路稳步上升，到10月已从年初的26-27元涨至45元左右，11-12月价格回落至38元。2011年下半年白术从38元下滑至22-24元，2012-2014年价格在20元上下运行三年之久。虽然比起前几年白术价格20元不算高价，但是，药农收益仍比种植粮食作物高，2012-2014年种植面积并没有多大调减。2015年白术从17元下滑至13元左右，低价持续到2016年5月。有商以为白术再落空间不大，悄然买货囤积，由此拉动价格强劲上扬，2016年下半年价格稳步攀升，到年底涨至27-28元。进入2017年白术价格继续高升至30元左右，3月以后价格逐渐回落，产新后价格下滑至26-27元。

图示:白术近三年历史价格

2018年白术从25元下滑至20-22元，2019年在18-19元上下运行达半年多，产新后价格14元左右，此价持续到2020年7月。2020年白术生长期间小面积受灾，产新后价格上升至17-18元，此价延续到2021年上半年。2021年7月亳州产地及周边再次遭遇洪涝，有不少地块受灾，商家积极买进，有货者也趁此抬高价格，产新后价格一度上升至29-30元。

自2018-2024年6年内除了2019年丰产，连续5年都遭遇水灾减产，凡是遭遇水灾的种植户损失惨重，2020-2022年药农多减少了种植面积。随着2022年白术产新结束，进入实际消化，经营户发现可供货源并不大，加上市场需求好转，2023年价格步入上升快道，在半年多时间内从30元高升至110元，产新后价格回落至80元上下。

进入2024年春季，因低温冻害天气影响，有不少白术地块发生腐烂坏根现象，在此利好消息中，人气高涨，短期内价格加速上扬，从97元高升至175元。由于白术短期内价格涨幅较大，实际需求减少，价格冲高回落。7月中下旬的几场大雨，又把白术推到了风口浪尖，只是价格已高，多数药商望高止步，白术没有出现大家期盼的高价。

受淹严重的白术断面

白术有怕高温多湿、特别忌水渍的生长习性，很难保证其有正常的产量。历史上曾出现多次在夏季因自然灾害引起的严重减产。像这种突发的原因造成供需失衡是生产者、商人和生产厂家都必须注意的事情。

白术是常用大宗家种品种，用途广泛，需要量巨大。近年随着我国卫生事业的飞速发展，白术的用途在不断的扩展，用量明显上升。白术药材除被大量地加工成饮片作为临床配方外，中成药投料应用量也是十分巨大的。

白术每次受灾都会带来一次涨价机会，涨价过后是种植面积的扩大。尽管白术生产恢复需要两年，但是，白术苗供应充足，生产恢复并不难。白术苗除了满足正常栽种外，还有不少货源加工成干品。因白术苗加工的商品价格低，颇受市场欢迎，但是，术苗加工的商品总是在拖累白术行情。

虽然2024年7月白术受灾减产，但是，由于种植户及时抢收，有不少水淹的1年生或两年生烘干后仍可做商品销售，因水淹货质量差价格低，颇受市场青睐。

水淹白术短期内缓解了供需关系，也拉低了价格，导致好货价格跌落下来。白术已开始产新，两年生新货折干价120元左右。多商以为，白术价格继续下滑空间不大，也有商以为随着产新深入，目前价格仍站不住。其实，今年两年生白术产量并不大，真正决定后市产量大小和价格涨落是1年生货源产出量有多大。

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。