黑胡椒能否继续高升

2024年上半年，黑胡椒价格全线涨价，从27元起步上扬，短期内飙升至60-62元。由于2024年黑胡椒短时间内价格涨幅过大，药商购货商风险意识增加，多停手观望，导致价格一夜暴跌，从62元跌至41元左右，高价买货者纷纷套牢。低价持货者也因一时错失卖货机会，而后悔不已！

那么，2025年黑胡椒走势如何，后市能否继续高升。据国际胡椒协会和IPC均预测2025年全球胡椒产量将继续下降，主要原因是胡椒经济收益不高，农民多改种其他作物，而且频繁的自然灾害影响产量。IPC预测2025年全球胡椒产量比2024年减少约2.2万吨至5.8万吨，主要源于巴西和越南产量下降。

1、美国：世界最大胡椒进口国，预计，2025年进口总量9800吨。

越南是最大供应国，从其他主要市场进口量也大幅增长。

2、中国：预计，2025年进口量12000吨。主要从印尼进口，从越南进口量小幅增长，两国出口价格差距缩小。

3、印度：黑胡椒出口下降，进口增长，出口结构日趋多样化，原料产品比重下降，增值加工产品比重上升。

越南胡椒市场

（一）供应

部分省份胡椒产量受天气影响下降，但因价格上升，种植户仍较兴奋。如多农省2025年预计产量超2.5万吨，平均每公顷产量约2吨，低于往年。

（二）进口

1月越南进口胡椒1817吨，与上月相比，进口量下降51.5%，进口额下降47.7%；与去年同期相比，进口量下降27.6%，进口额增长21.2%。印尼是主要供应国。

预测

未来几年，全球胡椒产量可能无法满足消费需求，价格将呈上涨趋势，越南胡椒行业有望进入新的黄金时代。但价格涨幅受美国、中国等市场采购节奏影响，且越南胡椒面临其他生产国竞争压力。

据有关媒体报道，2024年全球胡椒产量约46.5万吨，需求量约为52.9万吨（需库存补充）。预计，2025年全球胡椒产量将降至43.4万吨，而需求增加至55.1万吨。

据业内专业人士预计，2025年全球胡椒价格因产量下降、需求增加或稳定而继续上涨。若中国增加购买量，价格将进一步上涨。多数主要出口市场胡椒价格已上涨，预示2025年价格将在中高价位震荡，未来总体趋势向好。

近期亳州市场成交价48.2-48.5元，交易量相对不及前期活跃。

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。